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Dieser sehr exzellente 2018er Jahrgang des VORA NEGROMARO SALENTO im 6 Flaschen Paket ist eine Rarität. Er zeigt ein herrliches Purpurrot im Glas. Sein Duft von schwarze Beeren, Wildkräutern und Nuancen von Ceylon-Tee ist sehr fein. Am Gaumen sehr weich und fruchtintensiv, Geschmacksnoten nach Brombeeren und schwarzem Holunder, Rosmarin und Thymian mit einer angenehmen samtigkeit überzeugen. Sein lang anhaltender Abgang wird begleitet von gerösteten Mandeln.
Empfehlenswert zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino (Wolfsbarsch ) vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.Der sichere Trumpf für jede Grillparty !!
Auf dem schmalen Landstreifen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria befindet sich eine der führenden Kellereien Apuliens, die Cantine San Marzano. Von ihr stammt der kraftvolle und feurige Negroamaro Vora, ein fruchtaromatischer Rotwein von zum Teil sehr alten Rebstöcken, gekonnt während 6 Monaten im Barrique verfeinert. Mauro di Maggio, Direktor von San Marzano, sieht eine rosige Zukunft für diese große Rebsorte des italienischen Südens: „Die Negroamaro ist die nächste große Trendrebsorte Apuliens.”
